明天就是正月初九了，在这一天，不论有钱没钱，一定要吃这3样东西，寓意福禄长寿。正月初九这一天为“天日”，俗称天公生，又称为“天公日”、“玉皇会”各地的叫法不太一样，传说中是“玉皇大帝”的生辰。因此在这一天，民间也有很多的祭天习俗，祈求新的一年无灾无难，风调雨顺。
正月初一到初十都有它独特的日子，初一鸡日，初二狗日，初三猪日，初四羊日，初五牛日，初六马日，初七人日，初八谷日，初九天日，初十地日。
正月初九这一天也有非常多的习俗和讲究，不晾晒衣服，不倒垃圾等等，以表示对玉皇大帝的尊敬。另外就是初九“天日”，是个好日子，“九”也是个双日子，初九这一天外出办事能得到玉皇大帝的庇佑，所以会有事半功倍的效果，从而有了 “七不出，八不归，上九办事一大堆”的说法。虽然都是传统迷信的说法，但是正是有了这样的传统，才让我们的年味更浓，也让人们对美好生活充满向往。
“正月初九吃3样”
1、红龟粿
在南方地区，正月初九这一天吃的最多的是红龟粿，传统民间糕粿食物，流行于福建，台湾地区。扁扁的平平的，差不多和我们巴掌一样大，用糯米粉做成的，红色外压龟印里面包馅儿，用植物叶子垫着就可以了。红龟粿外形呈龟状，寓意长寿吉祥，又因加入红花米调制，颜色红亮，象征大吉大利。
红龟粿家常版做法
准备食材：糯米粉 260克，橙色蕃薯 220克，细砂糖 1大匙，食油 3大匙，澄面粉2汤匙，沸水 100ML，香蕉叶 適量，绿豆馅料，绿豆片 250克(浸泡隔夜)，细砂糖 150克，盐半茶匙，葱油 3大匙，香兰叶 3片
(1)提前浸泡好绿豆片，泡软就可以了，最好一夜，放入蒸笼加上香兰叶，大火蒸30分钟蒸熟蒸软，然后放入绞肉机加入糖，盐和䓤油打好备用。
(2)把橙色红薯切片上锅蒸熟蒸软，按压成泥，加入糯米粉，澄面粉，糖，油一起搅拌均匀。然后慢慢的加沸水搓成面团。
(3)将面团分成小等份，每个包上馅料，搓圆，放入红龟粿模具里，轻轻压出纹路然后倒出来备用。
(4)把香蕉叶剪成圆形，将红龟粿放在叶子上，大火蒸7分钟，取出，最后抹上葱油就可以了。
2、鸡肉
鸡肉也有非常好的寓意就是吉祥如意，大吉大利，并且为老天爷过生日，祝寿，少不了鸡、鱼、肉之类的。
推荐做法：小鸡炖蘑菇
1、准备干香菇加温水浸泡10分钟，最好选择使用榛蘑，那样口感更好更香。红薯粉条用温水浸泡10分钟即可。
