(点评:蔬菜含有大量的膳食纤维和维生素,能弥补肉食吃得过多的不足。少菜多肉的膳食,还会导致便秘。)
5、如果蔬菜实在吃得少,则该适当多吃些水果,如山楂、橘子、梨、苹果、柚子、香蕉。
(点评:水果富含维生素C,维生素C能增强人体免疫力。)
6、如果出现了便秘,或者因为吃得过多,发生了腹胀、腹痛,建议吃些山楂和萝卜。
(点评:山楂与萝卜有理气、助消化的功能。萝卜可以入菜,把它当做水果生吃更好。)
7、如果午餐在外赴宴,吃得太多,回家后的晚餐就应不吃或少吃,或只吃碗稀粥或吃些水果;如果因为前一日吃得太多,早起没有饥饿感,早餐便可以干脆不吃,只喝些水就可以了。
(点评:午餐吃多了,晚餐就不吃,头一天吃多了,次日就少吃。如此维持一日或两日内的膳食平衡,是没有办法的办法,但确实是办法。)
8、宜勤饮水,以白开水与淡茶水为好,不应多喝糖分高的饮料和含碳酸气的饮品。在宴请时以可乐型饮料代酒,也弊多利少,应该避免。
(点评:多饮水能增强机体代谢速率。含糖饮料会增加供热量,可乐型碳酸饮料产气,影响消化,含糖量也大,对儿童害处尤大。)
9、每天进食量不该过多,摄食总量最好与平时保持一致,特别是老人尤该防止多吃。如果一日三餐吃得比平日多,就不要再吃葵花籽等坚果零食。酒足饭饱后尤不该吃零食。
(点评:这是因为干果类食物的热含量很高,又难消化。)
10、举行家宴时,宜小盘小碟,饭菜花样可多些,总量则不宜多。提倡作些平时不太容易吃到的有风味的珍奇菜肴,以使家人得到口味享受和心理满足。但要力求少油腻,肉类食品和油炸食品的量不应大。
(点评:吃得精细,即能显出过年的热烈气氛,又能令人不过度贪吃。)
上述十条都很平常,如果你能做到,就能在吃喝上既追求到美味,又能享受健康和安全,就不会吃出麻烦了。尤其是能避免发生脑梗、心梗等重大疾病。
请记住:人生在世,任何时候,安全和健康都是第一位的。