2.起锅烧水,水开后下入圆面条,用筷子抄动几下,改中火煮3分钟,煮至面条呈半透明状时,捞出控水过凉,再倒入漏勺中控水备用。
3.取一个小盆,倒入蒜末和黄瓜丝,加入食盐2克,味精1克,白糖1克,生抽5克,陈醋5克,葱油10克,辣椒油2克,用筷子搅匀,化开所有调料,再把面条倒入盆中,颠盆拌匀,使调料和面条融合在一起。
4.然后装入大碗里面,放上切好的黄瓜丝,花生碎和几片火腿肠,就可以上桌开吃了。
2.吃饺子龙抬头这天适合吃一些饺子,因为饺子形似龙耳,所以吃饺子又叫食龙耳,今天就给大家分享一道饺子好吃的做法。
【荠菜馅饺子】1.盆中加入面粉300克,加入一勺食盐增加筋性,加入适量的温水,揉成光滑的面团,醒面20分钟。
锅中把水烧开,下入洗净的荠菜,焯烫至荠菜变色返青,即可捞出放入凉水中过凉,挤干水分,放到菜板上切碎。