茄子可以和蒜苔一起炒着吃吗,茄子可以和空心菜一起吃吗

11、翻炒均匀，出锅盛盘，ok。

1、 茄子煸炒的时候，一定要用小火，炒至微软。

2、 炒茄子加盐，是为了让茄子软的更快一些。

3、 蒜苔丁和胡萝卜丁为了搭配颜色，所有不要放太多。

4、 豆瓣酱本身就是咸的，再加上炒茄子的时候加盐了，所以最好炒的时候，无需再放盐。

5、 这道菜咸鲜、微甜、微辣，适合吃米饭。