甘肃女孩来上海沪漂的第41天之肉末茄子。今天这菜我至少得干两碗大米饭。
·先把米饭蒸上，把要用的菜清洗干净。今天准备做一个韭苔炒肉和肉末茄子。
·先把韭薹切好装盘备用。茄子去皮切条，再加一个青椒更好吃。因为茄子容易变色。切好后一定要放清水中泡起来。
·切点瘦肉丝一会炒韭薹。再打点肉末炒茄子。第一次用这个绞肉机还挺好用的，放盘里备用。
·再切点蒜末和姜末，姜丝和辣椒。
·油热放入肉丝炒至变色，加点豆瓣酱继续翻炒均匀，放入韭薹，继续翻炒。炒至断生后加入调料，继续翻炒直至炒熟。出锅装盘。
·肉末茄子，先把肉末炒变色，放豆瓣酱翻炒均匀。茄子沥水放入锅中，翻炒均匀，半熟放入调料，然后翻炒至熟透，出锅前淀粉勾芡一下更香，然后出锅即可。
怎么样，有没有食欲？今天这菜我至少得干两碗大米饭，太下饭了。继续干饭了。
期视频再见，拜拜。
