不管是北方还是南方,都对羊肉有着特别的钟爱程度。羊肉相对猪肉,比它更入味,与鱼肉相比更有嚼劲,它不管是制汤还是翻炒都是佳肴一道。很多人平时吃得多的都是羊的肉,很少有人吃羊头,殊不知羊头的味道不仅同样美味而且营养价值更加丰富,羊头富含蛋白质、钙、铁、磷及维生素,可以补虚养肝,另外,羊肉可以保护胃壁,增加消化酶的分泌,有利于帮助消化。这道清炒羊脸肉,搭配黄瓜、胡萝卜、木耳等食材,营养价值高出天,味道很赞!不论是冬季还是夏天,吃羊肉都能够帮助我们很好的祛湿气哦!
清炒羊脸肉By 水怜忧
配料:
羊脸肉 500克、黄瓜 1根、胡萝卜(红) 半根、香菇 2朵、木耳(水发) 适量、植物油 适量、精盐 适量、耗油 一勺、蒜 适量、葱 适量、香菜 1根、白胡椒粉 适量、黑胡椒 适量
烹饪步骤:
1.熟的羊脸肉切大片。
2.黄瓜,胡萝卜切片。
3.木耳,香菇切丝,大蒜切片备用。