酷热天，吃上两块汁甜味美的西瓜，清凉解渴、暑意顿消。大多数人在吃完瓜瓤后，都会随手把西瓜皮当垃圾扔掉。事实上，西瓜皮在中医眼中可是“宝”。它的清热解暑作用比西瓜瓤更好，而且更适合血糖异常的人群食用。
西瓜皮中除了丰富的维生素和烟酸外，还含有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质。
其绿色的最表层在中医里叫“西瓜翠衣”。《本草纲目》记载西瓜翠衣：性味：甘，凉，无毒；入脾、胃二经；可清暑解热，止渴，利小便。治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
除了翠衣，西瓜皮靠近瓜瓤的青白色一层，也可化热除烦，去风利湿，解酒毒、醒神志。
古今中医学家，对西瓜皮的临床应用都有记载：
①《饮片新参》：清透暑热，养胃津。
②《本草再新》：能化热除烦，去风利湿。
③ 《丹溪心法》：治口疮甚者，西瓜皮烧灰敷之。
④《现代实用中药》：为利尿剂。治肾脏炎浮肿，糖尿病，黄疸。并能解酒毒。
1， 糖尿病人口渴、尿浊
【用法】西瓜皮、冬瓜皮各 15 克，天花粉 12 克，水煎服。
西瓜皮中的酶类、有机酸及丰富的维生素C成分，对改善糖尿病烦渴、多尿、多饮等症状有一定作用。有研究显示，西瓜皮中所含的多糖还有一定的抗衰老及降血糖作用。
2，防治心脏病
【用法】取10克西瓜翠衣，煮5分钟后，再放入5克西洋参，再煮5分钟即可饮用。
西瓜皮清热祛暑，可治心脏病。西瓜翠衣与西洋参搭配饮用可以补气生津，适合阴虚体质养阴。
