3、现在可以在锅里再加上适当量的调和油了。之后就是再把花椒跟八角一起放到锅里来。这个时候我们要我们要使用大火烧一下，再用锅铲把它们快速的翻炒几下，只有这样才能把里面的香味炒出来，也只有这样才能把它们炒得均匀一些了。
4、现在我们要做的就是要把鱼块跟虾一起放进锅里来，其实这个也没有什么先后顺序，也可以先放虾，再放鱼块，也可以先放鱼块，之后再放虾，或是说两者一起放都是可以的。
5、现在我们就可以准备好适当量的黄油了，等到加上黄酒之后就可以把里面的腥味去除掉了。不过我们要注意一下，这个黄酒或是说料酒也都行，这两者都是有去除腥味的作用，所以我们选择其一来加就行了。但量上也要保证不能加太多，否则会影响到它的美味了。
6、做到这一步的时候，我们可以再加上一些香醋，也就是说香醋的量上可以适当量的加，不要加太多。如果说有想吃醋香味的话，可以酌情多加一些。如果说不爱吃的话，可以适当量的少加一些，只要是做出来的美味适合我们自己家里人吃，那么就是最合适的了。
