鱼和虾可不可以一起煮着吃,鱼和虾可以一起吃吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-07-31 13:29:05

最近太炎热了,我就回老家避暑去了,回到老家感觉就是放飞了自我似的,总想这里去看看那里去看看。

刚好我去河边看看有没有螃蟹的时候发现河里有不少的鱼虾,我就拿了捕鱼的工具把鱼虾捞上来了,打算做成一锅鲜。

把河虾和各种杂鱼放在一起烧,味道异常鲜美,不过做一锅鲜时不用太大的鱼,小一些的鱼做出来的味道更鲜美,各种新鲜的鱼都可以,按平常做红烧鱼的方法做,但味道绝对比用单独一种鱼做的鲜美。

鱼和虾可不可以一起煮着吃,鱼和虾可以一起吃吗(1)

每次我都喜欢多煮些汤,用这个汤拌饭,鲜极了!

一锅鲜的做法:准备食材:

河虾250克、鲫鱼1条(约300克),鲤鱼2条(约300克)、葱一根、姜一块、蒜适量、盐1茶匙、糖2茶匙、料酒3汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、水适量

制作方法:

1、把所有食材准备好,然把姜片下油锅爆香,倒入洗净沥*河虾炒到变色后盛出备用。

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2、再将洗净沥*鲫鱼和鲤鱼入油锅煎至两面金黄。

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3、在加入所有调料以及姜片和蒜头煮开,转小火炖15分钟左右。

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4、然后倒入虾煮2~3分钟。

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5、出锅前撒入葱段就可以品尝啦!

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烹饪技巧:

1、为了保持河虾的新鲜,我们要趁它们活的时候在油锅里走一下,后面煮的时间就不用太久,这样才能保持河虾鲜嫩Q弹的口感。

2、 煎鱼时可以在鱼身上轻拍一层淀粉防粘,也可以直接用不粘锅煎。

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