金秋十月正是螃蟹最肥美的时候，可是关于吃螃蟹的传言也是不少，其中有些传言让人听着也是毛骨悚然。
西安市第九医院营养师寇玉介绍，很多人认为螃蟹和西红柿不能一起吃，吃了等于吃砒霜，其实这个说法是不准确的。因为螃蟹中有五价砷，而西红柿中维生素C含量比较多，当五价砷遇上维生素C就会被还原成三价砷，三氧化二砷也就是我们俗称的砒霜。
那么，西红柿和螃蟹同时吃就真的等于吃砒霜了吗？事实并非如此，西安市第九医院营养师寇玉介绍，维生素C虽然可以把五价砷还原成三价砷，但我们并不用担心，因为只有当我们同时吃了二十斤以上的西红柿和螃蟹时，才有可能发生这样的化学反应。明白了吧，西红柿和螃蟹是可以一起吃的。
现如今，很多人喜欢吃醉蟹，就是直接吃用酒和香料腌制一两天的活螃蟹。可医生表示，这种吃法不可取。因为醉蟹可能比较鲜美，但大家其实吃的是生螃蟹，而生螃蟹中存在大量的微生物和寄生菌，如果直接吃，隐患很大，可能造成呕吐、 腹泻等肠胃不适症状。
西安市第九医院营养师寇玉介绍，螃蟹虽然是一种高蛋白的食物，但同时也是一种高致敏的食物，对于肠胃比较虚弱的人，尤其是对老人和孩子来说，不宜多吃。
