这是交感神经反应过度个体应对急性应激反应时典型的表现。
“战斗or逃跑”反应急性应激反应是动物长期进化过程中形成的应对生死攸关的危急状况的一种本能的保命机制。
最经典的场景是，2万年前，还没有衣服可穿的你，独自一人突遇一只斑斓猛虎。
要知道，在那个时候，你还不知道武松打虎的故事，自然不可能像武松那样先把自己灌醉，然后三拳两脚解决战斗。
面对这只猛虎，你会怎么办？
实际上，问你会怎么应对这原本就是一句废话。
因为，在这种生死攸关的危急状况下，第一反应并不需要理智的参与，而是做出一种本能的反应，称为急性应激反应，也称“战斗or逃跑”反应（"fight-or-flight" response）。
跟人打架，虽然并不一定意味着你死我活，但是，仍然不由你的意志决定“套用”老祖宗传给你的这种本能的“战斗or逃跑”反应。
“战斗or逃跑”反应的故事是这样的：
拉响“杏仁核”警报
当人遭遇危险时，眼睛和/或耳朵将危险信息上传到大脑，但是，首先并不是传给大脑皮层由负责分析和决策的额叶慢条斯理的“开会处置”；而是直接“拉响”杏仁核这一情绪处理的警报。
杏仁核可以本能地感受到这些危险，立刻发送求救信号到下丘脑。
应急指挥中心“下丘脑”运筹帷幄
我们知道，下丘脑是基本生理活动的中枢，通过自主神经（交感神经和副交感神经）调控诸如呼吸、血压、心跳，以及其他生命活动。
其中，交感神经系统的功能就像汽车的油门，负责应对战斗或逃跑反应，为身体提供最大限度的能量供给，类似于“用兵一时”的战时机制；而副交感神经则是汽车的制动器，主要促进“休息和消化”，属于“养兵千日”的备战备荒机制。
“用兵一时”，全身紧急动员
应急反应中，下丘脑激活交感神经系统发送无论是战斗或是逃跑信号到紧急动员办公室——肾上腺，肾上腺髓质紧急释放肾上腺素激素（主要包括肾上腺素和去甲肾上腺素），这些激素进入血液，最终向各个器官发送紧急动员命令，进入全民紧急动员状态，包括：
心跳加快，血压上升，呼吸加快加深，肌肉充血并紧张，手心脚心乃至全身出汗，汗毛直立，瞳孔扩大，视觉、听觉和其他感官变得敏锐，……
总之，这一切都是为了为即将到来的“殊死一搏（无论是战斗还是逃跑）”做最大限度的准备。
同时，肾上腺素和肾上腺皮质激素（皮质醇）也会触发主要能量物质，葡萄糖和脂肪动员，这些能量物质“涌入”血液，以最大限度提供能量。
交感神经高反应性当然，每一个个*感神经兴奋的表现不尽相同。
有的人，交感神经兴奋的反应性极高，上述反应也就超出一般人。
这种人的应反应特别“夸张”，其中最突出的表现是，特别容易“冒冷汗”，即交感神经兴奋性出汗，其中主要是手心脚心出汗，其次是额头和面部，再次是胸背部。
因此，医学上也用测量手心的出汗率来评估一个人交感神经的兴奋度。
在交感神经过度反应个体，除了出汗，肌肉紧张度也超出一般人，动辄就可以出现类似寒颤的不受意志控制的肌肉颤动，也就是题主所称的“打架时身体颤抖”，面部肌肉的颤抖就会导致“说话不利索”。
那么，这是一种病理性状态吗？
还不能这么说，只能说是个人的一种特质吧。
不过，这类人应对压力的能力特别差，而我们生活中有不可避免地遭遇各种压力。
长此以往，这种人比其他人更容易引发健康危害。
比如，更容易患高血压病，进而增加发生心血管病、肾脏病等疾病的风险。
因此，这类人更应该特别注重个人修养，并尽可能远离纷争，最大限度降低相关潜在健康危害。
