蒸馒头要多长时间出锅才不会回缩,蒸馒头用什么锅比较好

【技巧总结】

1、酵母粉的用量掌握好，充分化开后再和面。如果发过了，加入2克食用碱揉均匀，就能中和酸味。

2、要放在温度高的地方发酵，温度太低发不起来。生胚也进行二次发酵。

3、开水上锅蒸，馒头能迅速膨胀定型，不会回缩、塌陷。

4、蒸熟后焖5分钟出锅。

过年了，学会发面和蒸制的正确方法，动手给家人做一些馒头、包子、花卷，放在冰箱里冷冻起来，随吃随取特省事。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。