晚饭推荐100种晚餐列表,晚餐吃什么好吃又简单又营养

【炸春卷】

准备食材：准备一个面盆，倒入面粉300克，一半用开水烫面，一半用凉水和面，用筷子搅成面絮，再揉成偏软一点的面团，盖上盖子醒面20分钟，老豆腐一块，先切成片和条，再切成小丁，放入盆中，盆里打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，让每一块豆腐都能裹上蛋液。

炒锅烧热加入一勺食用油，油热后倒入鸡蛋和豆腐，用铲子摊平，先用中火把底部煎至金黄色，然后翻面，把鸡蛋豆腐都煎熟以后，倒入盆中自然放凉，再放入姜末，加入食盐，胡椒粉，生抽各适量，用筷子拌匀，韭菜一小把切成韭菜碎，和鸡蛋豆腐放在一起，先不用搅拌。

擀皮：20分钟过后，把醒好的面团揉搓几下，从中间钻个洞，用手抓几圈，再搓成长条，切成均等的面剂子，比饺子皮要稍微大一些，然后撒上适量的面粉，用手把面剂子逐个按扁，再用擀面杖擀成圆形的面皮。