虽然已是初春时节，但现在天气多变，整体气温较低，大家活动量仍然较少，加上刚过去的冬季里，各种大鱼大肉没少吃，很容易出现胃肠积滞。
中老年朋友们本身消化能力就比较差，便秘、腹胀……各种毛病找上门，小肚子也大了一圈。时间久了，还会增加高血脂、肥胖、脂肪肝等疾病的风险。
今天就给大家介绍几个“刮油菜”，好好清理一下肠道垃圾。
春天吃它刮油减脂，一身轻松
01韭菜
春韭正是最嫩的时候，吃它不仅有助于升发阳气，对清理肠道垃圾也很有帮助。它被称为“洗肠草”，膳食纤维含量比芹菜还要丰富，有助于促进肠道蠕动。
平菇炒韭菜
1、平菇洗净，挤干水分，韭菜切段，大蒜切片。
2、起油锅，放入大蒜爆香，加入平菇翻炒，先放入韭菜白部分。
3、放入生抽、盐、蚝油调味，加入韭菜叶，翻炒均匀出锅。
02春笋
李时珍在《本草纲目》中把春笋比喻为“刮肠篦”，就是说它可以像篦子一样刮去肠道的油腻、积滞。它的膳食纤维含量在常见蔬菜中名列前茅，所以素有“吃一餐笋，刮三天油”的说法。
