春季肝经上容易出现结节，吃笋符合减酸增甘的饮食原则，也可以健脾疏肝，预防结节出现。
春笋烧肉
1、猪肉切块焯水备用，蜂蜜入锅，小火炒出糖色后下入猪肉，加入葱姜蒜倒炝锅，老抽着色。
2、加水炖煮，加入春笋和藕块，小火慢炖、勾芡收汁后出锅。
03木耳
木耳归大肠经，有“利五脏、宽肠胃”的作用。它是胶质菌类，含有大量胶质，对人体的消化系统有良好的润滑作用，可以消化肠胃中的残存食物和难以消化的纤维性物质，有助于消化。
洋葱拌黑木耳
1、洋葱去掉外皮切片，铺在盘子里均匀的撒一点点盐腌制几分钟，减少辛辣味。 2、木耳泡发后切条焯水，焯好后放在洋葱上。 3、再调入少量盐、味精、香醋、辣椒油或橄榄油拌匀即可食用。
04香椿
最近香椿已经开始上市，作为春季难得的美味，它被称为“十全蔬菜”，入胃、大肠经，富含维生素C，有助于保护肠道，促进肠胃的消化和吸收。
