今天肥宅君用鱼籽给大家做一道色彩斑斓,口感丰富的家常小炒。做法很简单很适合一个人吃饭的时候做,营养都照顾到,马上来看看吧。
材料:
鱼籽,胡萝卜,洋葱,芹菜,秋葵,盐,生姜,香葱,花生油,料酒
做法:
1、生姜一小块去皮拍碎备用,香葱一颗切成葱花
2、胡萝卜、秋葵、洋葱切成小颗备用
3、鱼籽用水冲洗,把表面的血丝黑膜去掉
4、锅中适量加入清水烧开,加入一点料酒,把鱼籽放入锅中焯一下水
5、另起一锅,加入花生油,把生姜末和葱末加入锅中爆香
6、把鱼籽放入锅中翻炒至鱼籽散开
7、把洋葱、胡萝卜、秋葵和芹菜都加入锅中一同翻炒
8、加入适量的盐调味即可出锅享用
备注:鱼籽必须要把黑膜和血丝洗掉,不然会有腥味甚至有其他怪味;鱼籽焯一下水可以去腥而且焯过后成型了更容易炒。
这道超简单的家常炒鱼籽就做好了,各种材料可以根据自己的喜好换成辣椒、鲜百合、甚至使用果仁多是可以尝试的,所以创新的空间非常的大。各位肥宅快做一道属于自己的炒鱼籽吧。