薯条180度炸几分钟合适,薯条180度炸多久

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-10-25 17:57:14

薯条180度炸几分钟合适,薯条180度炸多久(1)

薯条,是最受欢迎的小零食,无论是肯德基,还是麦当劳,或者街边小店,满大街都有卖薯条的。

每次看到大家买薯条吃,心好痛啊!

其实,买来的薯条都是油炸的,不说高温油炸对人体健康的问题,单说外面用的油,会炸上一锅,然后换新的吗?一天炸到晚,都不知道反复炸了几次呢,而且,肯定也不会用质量很好的油。

重点还有,吃多了,会发胖!

但是,居然还有人排队买薯条,买油炸食品!

薯条180度炸几分钟合适,薯条180度炸多久(2)

在家吃饭就算千注意万小心,也敌不过外面吃一餐垃圾食品。

别花冤枉钱了!

我家也爱吃薯条,炸鸡烧烤都喜欢,但是从不油炸,都是无油低脂做法,只要有一个空气炸锅,土豆分分钟变薯条,香喷喷,热乎乎,比卖的好吃又健康,一个假期下来,过了嘴瘾,还能瘦5斤!

薯条180度炸几分钟合适,薯条180度炸多久(3)

当然,你在家里用高品质的油,用油锅自己炸薯条,相对也比较健康,但是毕竟要消耗大量的油,油脂摄入比较高,容易发胖,而且油炸的火候掌握需要一定技巧,油温太高会糊,油温太温会硬,新手炸薯条,满满都是泪!

所以啊,我喜欢用空气炸锅炸,只需几滴油,比炒菜还省油,切个土豆,不用冷冻,不用泡盐水,直接往炸锅一放,出来就是薯条,多方便呀!

没有空气炸锅,也可以用烤箱,不过可能温度和时间不太一样。

以前我一直认为空气炸锅就是小烤箱,觉得挺鸡肋。现在真正用了以后,发现两者是有区别的。

烤箱是利用上下发热管加热的,空气炸锅没有下管,利用热风循环来达到加热的目的。热风循环,有的烤箱也有这个功能,它的作用是使烘烤更均匀,上色更好看。

又因为迷你炸锅体积比较小,所以热风循环效果会更好,食物在里面也热得更快,所以烘烤的时间比烤箱更短,速度更快,不过食物最好平铺不重叠(其实这一点烤箱也一样),如果是很厚的食物,中间要翻面。

炸锅的温度最高是200度,这个在烹饪届是属于低温,如果是爆炒的话,你知道多少度吗?

哈哈,柴火的温度可以达到600度,煤气灶可以到达700度,饭店的那个锅瞬间能到2000度哦,是不是很意外?所以,饭店的厨师回家都不愿意做菜,是不是有这个原因在?哈哈!

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