这次测评的6款奶粉,是从电商平台热销的、微商圈中热门的全脂奶粉中挑选的,都是进口品牌(婴儿奶粉、中老年奶粉、脱脂低脂、高钙奶粉均不在此列)。
奶粉的冲调比例一般推荐是1:7或1:8。按照这个比例冲泡,主要营养成分含量会比同分量的液态奶低20%左右。所以为了把营养成分拉到一个平均值,我们冲调比例升到了1:6。
原计划是,将第一轮中胜出的6款液态奶与6款奶粉做对比,看看奶粉泡浓了之后,口感会不会比液态奶好。
可是在喝完6款奶粉冲泡的奶后,我们放弃了这个计划。即便是在营养成分基本一致的情况下,奶粉的口感还是远远比不上液态奶。“矮个子里挑高个子”的45号【蓝胖子】和49号【德运】,也难以跻身“上上品”。
不过,TA们胜在性价比高。
值得注意的是50号【蓝袋奶粉蓝牛】。
其他5款奶粉都是黄黄的颜色,【蓝袋奶粉蓝牛】明显偏白。TA的溶解性也不太好,即便是用热水冲泡,将比例调回到1:7,依然有很多颗粒。而其余5款奶粉均无此现象,用凉水冲泡溶解得也很完全。
火龙果喝完50号后一直觉得腻,“被齁住了的感觉,太不舒服了”。山楂也认为喝起来有比较多添加剂的感觉,有点像一些奶茶使用的植脂末。#插一句,喝奶茶最好喝纯牛奶为原料的#
【蓝袋奶粉蓝牛】是俄罗斯进口奶粉。事后我们询问店家,对方没有正面回答:
而另一位店家表示,这款奶粉有两个型号,一款是奶精,另一款是全牛乳。
我们也请教了学俄语的朋友。这位朋友告诉我们,从包装上的成分标签信息看,除了脂肪含量26%,就没有什么特别的信息了。
但我们总觉得哪里不对。于是,山楂尝试着用它做了酸奶。
在厨房从无败绩的山楂,这回栽在了【蓝袋奶粉蓝牛】身上。做出来的酸奶十分之稀薄。酸奶只有表面一层,勺子挖下去,下面全是水(山楂os:我都不好意思称它们是乳清)
所以推测:这款“奶粉”奶的含量真的很低很低很低!
如果有了解俄罗斯奶制品情况的小伙伴,能不能解答一下:俄罗斯的奶粉到底啥情况?
接下来是同品牌内不同价位之间牛奶的比拼。