秋葵是一个常见的蔬菜，基本上很多人都吃过秋葵也很喜欢吃秋葵，但如果秋葵的处理方法不当的话，口感会非常粘稠和难吃。下面教大家怎么做秋葵。
秋葵的吃法最常见的是凉拌秋葵和葱油秋葵。首先要去市场买新鲜的秋葵，颜色为青绿色，如果秋葵身体上出现了黄色，那么不应该购买。
凉拌秋葵的第一步做法就是先将秋葵洗干净，至少清洗两遍。秋葵有毛茸茸的刺感，如果不清洗干净，非常影响口感。
第二步就是将秋葵去头，用牙签扎秋葵，这样可以在煮秋葵的时候，将秋葵体内的粘液稀释。
第三步就是将秋葵放在冷水中煮开，在等待秋葵变熟的过程中，可以开始调调料。根据自己的口味增添蒜和辣椒，放一些酱油和醋以及加一定量的白糖。
最后一步，秋葵变软以后，放在盘子里，并将蘸料撒在秋葵上，放在冰箱里冷藏。而葱油秋葵的做法除了最后一步，其他都和凉拌秋葵一样，在锅里将油热成八分，撒在秋葵身上，在加上一点葱，就是葱油秋葵了。
秋葵不仅好吃，而且还有5个营养价值1、秋葵可以起到帮助男性补肾的作用，秋葵具有秋葵素有植物伟哥的美称，秋葵中含有的雄性激素可以强肾补虚，并且能够治疗一些男性器质性疾病。
2、秋葵还可以作为一个减脂食物，秋葵是一个低热量的植物，并且含水分量非常高，并且基本没有脂肪，每一百克的秋葵只有零点一克的脂肪，但却富含蛋白质和钙物质。
3、秋葵中可以帮助大家消除疲劳和增强抵抗力。秋葵内含有的黏性液体里含有蛋白质还有草酸钙等成分，而这些成分可以促进细胞的分化和新陈代谢能力，所以经常食用秋葵，可以帮助青少年和白领恢复体力。
4、秋葵可以保护肝脏。秋葵体内的颗粒状嫩果含有果胶和黏多糖类等多糖，而黏多糖具有增强身体抵抗力的能力，帮助人们维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，并且还可以削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，以及避免肝脏中结缔组织萎缩等用处。
5、秋葵还具有补钙的作用，秋葵的含钙量很高，并且被人体吸收的钙吸收率在50—60%。
