春天雨水较多，空气湿度大，会增加人体内的湿气，很多人到了春天容易犯困、浑身乏力、胃口不佳，这也是湿气重的表现。
老话说“湿气不除，后患无穷”，春季想要给身体除湿，除了要适当的运动，在饮食上也可以加以调节，建议多吃这4种“除湿菜”， 祛湿解乏，轻松过雨季。
一、 山药——山药芙蓉汤
用料：
山药，青菜，鸡蛋，香菇，胡萝卜。
做法：
1、 山药用削皮刀削去外皮，再用刀拍碎切成末。
2、 把胡萝卜、青菜和香菇分别清洗干净切成末。
3、把鸡蛋打入空碗中，往里面加一点盐，用筷子打散。
4、 锅中倒入一些油，油热以后把香菇和胡萝卜丁倒入锅中翻炒。
5、 炒断生后往锅中加水，撒一点盐调味，接着把山药倒进来，用铲子轻轻推散，盖盖儿焖煮。
6、 煮开之后把蛋液淋入锅中，一边倒一边搅动，接着把小青菜一并倒进去。
7、 青菜煮软后即可出锅。
