桂霭桐阴坐举殇，长安涎口盼重阳。眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。——《螃蟹咏》
无论是谁，在吃大闸蟹时都会用到一个非常普遍的工具，那就是我们的手，从古至今皆是如此。在那个附庸风雅的年代，文人墨客赏月、赏菊、品美酒，再加上用精致的蟹八件与二三知己慢条斯理的品蟹，即便如此优雅的吃蟹，也不乏出现用手持蟹的时候。而今，会像古人那般用蟹八件吃蟹的食客已经不多，直接用手吃蟹的方式俨然已经成为当今的主流吃法，再加上没有带着手套吃蟹的习惯，多多少少吃蟹的时候手上都会沾染到蟹味。
煮熟的阳澄湖大闸蟹滋味鲜美，芳香无腥，但也有人苦恼吃完大闸蟹后，手上沾染到的蟹味久久不能散去。虽然不是浓烈难闻的气味，但是沾到的蟹味总是断断续续、若隐若现的，让人心生不喜。为此，就为大家带来几个能快速去除手上蟹味的小窍门：
最简单的办法就是在吃完大闸蟹后打一盆温开水，放入一些洗洁精，溶解后把手放进去泡一泡，洗一洗，再用清水冲洗两遍即可。
如果觉得洗洁精伤手，可以用茶水洗手或者用泡过的茶叶擦洗双手。茶叶富含果胶质，表面有很多气孔，具有很强的吸附效果，就像活性炭一样，可以吸附物体表面的水份和异味。
或是用食醋净手，用少量食醋，把手涂满，停留几秒后再用水清洗，即可除掉手上的蟹味。
