卷心菜1/8个
黑胡椒粉
番茄酱1勺
制作步骤：
去掉卷心菜最外层的老叶，将嫩叶撕成细条状，洗净并沥干水分。
将鸡蛋打入碗中，加入卷心菜叶，撒上少许黑胡椒粉，然后搅拌均匀。
热锅加油，倒入蛋液，小火煎至一面成型，然后翻面煎另一面。
两面都煎熟后，即可盛盘，加入少许番茄酱调味。
第二种早餐：瘦肉粥
有时早上我们可能不太有胃口，但可以选择煮一些易于消化的粥，然后加入一些瘦肉。这样既能解决吃稀饭时缺乏养分的问题，又能通过摄入肉类来补充蛋白质。
【制作食谱：皮蛋瘦肉粥】
所需食材：
大米100克
瘦肉100克
小油菜1棵
皮蛋1个
大蒜
料酒
生抽
生粉
制作步骤：
将大米洗净，加入足够的清水，使用电饭锅的煮粥功能。
将瘦肉洗净，切成薄片，加入料酒、生抽和生粉，拌匀腌制15分钟。
将锅加热，加入少量油，加入蒜末翻炒至香气散发后，取出备用。
煮好粥后，加入腌制好的瘦肉，再加入小油菜和切好的皮蛋，搅拌均匀，然后再煮10分钟即可。出锅后可以撒上一些白胡椒粉，再滴上一些香油。
第三种早餐：全能面条
早晨吃面条的人并不少见，但我们建议在制作早餐面条时，多加入一些蔬菜、海鲜或肉类作为配菜。这样可以避免单一碳水摄入，同时补充高质量的蛋白质。
【制作食谱：鲜虾蔬菜乌冬面】
所需食材：
乌冬面1份
小油菜1棵
鲜香菇2朵
鲜虾6只
大蒜
小葱
食盐
制作步骤：
清理鲜虾，去掉虾头和虾线，然后将虾头和虾身分开。
加热锅，加入一些油，炒香蒜末后，先炒虾头，炒出红红的虾油，然后将虾头取出备用。
锅中加入适量清水，水开后加入香菇和虾身，煮3分钟，然后加入乌冬面和小油菜。
再煮3分钟，加入适量的食盐调味，撒上一些葱花，即可出锅。
第四种早餐：牛奶燕麦
这是最方便的高蛋白质早餐之一，也是牛奶和燕麦的完美结合。请注意使用纯燕麦片，避免添加了大量糖和食品添加剂的风味麦片。
【制作食谱：牛奶苹果燕麦粥】
所需食材：
快煮燕麦片50克
苹果1个
牛奶1盒（约250毫升）
制作步骤：
洗净苹果，削去皮，去核，切成小块。
将燕麦片加入锅中，加入适量的清水，煮熟，期间不断搅拌，直至燕麦软化。
将苹果块加入燕麦中，搅拌均匀，然后关火盛入碗中。
倒入牛奶，搅拌均匀，即可食用。
通过食用这些早餐，您可以提供给身体所需的高质量蛋白质，以增强免疫力，减少二次感染的风险。因此，少吃稀饭和咸菜，多吃这些美味而有营养的食物，保持健康，减少疾病的困扰。
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