北京大学第一医院皮肤科副主任医师 杨淑霞：所谓的补充胶原蛋白，尤其是想补充到皮肤里，靠吃猪蹄是不可能实现的。因为食物进入到胃肠道以后首先就会被消化，消化成多肽，然后再消化成氨基酸才能被吸收，吸收的氨基酸会运送到身体所有的部位，身体会根据需要再重新合成需要的蛋白质，包括胶原蛋白，肽链蛋白等等。
专家还告诉我们，每个人的消化吸收能力以及皮肤里是否有足够得合成能力都是不同的，所以靠吃猪蹄来补充皮肤所需的胶原蛋白是不能直接实现的。除此之外，专家还告诉我们，多吃猪蹄反而会对人体产生危害。
其实猪蹄里面脂肪的含量是很高的，虽然含有很多的蛋白质，但脂肪对人体的影响会更大，一般来讲，有肝胆疾病的人，高血压高血脂的人，最好不要过多的吃猪蹄这类的东西。
中国人民解放军309医院营养科主任 左小霞：第一个会引起肥胖，第二个可能还会引起血脂高，因为它还是动物性的脂肪，所以一定要注意量，把皮下脂肪要去掉。第二个要注意一些搭配，可能搭配一些含膳食纤维的一些粗粮，一些蔬菜水果，这样一个综合，对脂肪的吸收会有一定抑制，对我们的健康才会有帮助。
那么，我们该如何正确的补充胶原蛋白呢？
