熬过了寒冷的冬,迎来干燥的春。由于气候的关系,春天不但空气干燥,风还比较多。虽说春风拂面很温柔,但春天的风容易导致脸上肌肤水分的流失。春天也是一年中新陈代谢最快的季节,春季进补非常重要。
经常会听到女人说,胶原蛋白流失了,皮肤不光扭了,脸上的皱纹越来越多了。
女人想要青春不显老,浑身有活力,从吃这几种食物开始。别总想着省钱,经常吃,皮肤有弹性,气血足显年轻。
一、猪蹄、板栗
猪蹄是补充胶原蛋白最快的食物,常吃还能补气血。板栗可以排毒抗老,养护血管,益气健脾,增强抵抗力,猪蹄和板栗就是春天最美的组合,常吃不显老还能提精神。
【板栗焖猪蹄】1.猪蹄一个,从中间破开,然后剁成小块,家里没有砍刀的,可以让漂亮的老板娘处理好。
板栗超市有卖的,价格也不贵,去皮的板栗倒入盆中。
2.大葱,生姜,八角两粒,干红椒一小把,桂皮一片,香叶几片,草果一粒拍扁。再准备一个小盆,倒入一勺辣椒酱,三勺海鲜酱。
3.把猪蹄焯一下水
锅里加水,切好的猪蹄凉水下锅,凉水下锅,免得猪蹄中的血水过早凝固,开大火,把水烧开,打去锅边的浮沫,水烧开后,煮5分钟,捞出猪蹄,用凉水冲洗。
4.熬糖色,锅里加入一勺清水,倒入一大勺白糖,不停地搅动,白糖化开后,开始冒大泡,糖汁变为粘稠。
要开小火,不停地搅动糖汁。由浅色变为深褐色,大泡变为小泡时,加入清水,冒烟过后,温度下降,气泡消失,糖色就熬好了。
5.锅里烧油,倒入葱姜等大料,开小火,慢慢炒出大料的香味,倒入焯过水的猪蹄,多炒一会。
6.倒入刚才准备好的辣椒酱,海鲜酱,炒出辣椒酱的红油。
沿锅边来点料酒去腥,倒入清水,水的高度要没过猪蹄,再倒入糖色,生抽,加入食盐,胡椒粉,大火把水煮开,盖上盖子,小火炖上一个小时。
有高压锅的,用高压锅压25分钟就可以了。