喝的时候可以撒点葱花 ，更加清香，这道鲜香营养的党参乌鸡汤，女人常喝美容滋补 ，男人常喝身体强壮。
三、牛肉
【酸菜炒牛肉】春天比较困乏没精神，胃口差。多吃酸菜炒牛肉，酸菜开胃，牛肉增强体力、滋养脾胃、补中益气，改善皮肤虚黄。
1.准备食材
准备500克牛肉，顶着肉的纹理切成均匀的薄片。把牛肉片放入清水抓洗，洗净上面的血水，攥干水分。
酸菜200克，去除硬根后把酸菜叶切成段。放入清水多洗几次把盐分洗掉。
切点葱、姜、蒜，抓几粒干辣椒。
2.把牛肉放入盆中撒点姜丝，倒入生抽、蚝油、和一点料酒去腥。顺着一个方向搅拌，把料汁打进牛肉里面，腌上10来分钟，给牛肉入味。
牛肉入味后，把牛肉中的葱、姜丝挑出来，再抓入一小撮淀粉抓拌均匀，锁住牛肉中的水分。之后再淋入一点植物油，再次拌匀让肉片自动散开，防止滑油的时候粘连。
3.准备一个碗料，碗中加入蚝油、胡椒粉、生抽，再倒一点料酒和白糖提鲜。最后加入少许清水，放入一点湿淀粉，搅拌均匀后，淋入一点芝麻香油。
4.锅里烧油，油温四成热时，倒入牛肉并快速用勺子推散，大约滑油30秒钟，看到牛肉定型、变色以后，倒出来控油。
锅内留底油，放入葱姜蒜和干辣椒一起翻出香味以后，把酸菜倒入锅中，继续翻炒2分钟，炒出酸菜中的水分，这样吃起来更加清脆。
