等把酸菜炒干、炒香以后放入牛肉，并沿锅边淋入调好的碗料，转大火快速翻炒均匀，再倒入小葱段翻炒几下，即可出锅装盘。
四、银耳、红枣
“日食三枣，长生不老”这可不是空穴来风瞎说的，红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉。
银耳味甘、淡、性平、有补脾开胃、滋阴润肺的作用，能增强人体免疫力，滋养润肤，经常饮用，还可起到嫩肤、祛斑、美白、美容的效果。
1.首先我们准备一下食材，银耳一朵，放入盆中用清水浸泡，泡发后，切掉根部，再切成大小均匀的小块备用。
2.红枣8粒，反复揉搓洗净后，捞出备用，枸杞一小把，加入适量清水浸泡，冰糖20克，放入盆中备用。
3.食材准备好了，下面我们开始制作，取出砂锅，把银耳和红枣倒入砂锅内，加入适量开水，用开水能使煮出的银耳更软嫩，盖上锅盖，开小火慢炖1个小时。
4.1个小时以后，银耳已经炖得非常软烂，倒入冰糖和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟，枸杞下锅不能久炖，容易炖烂。
5.10分钟后，冰糖已全部融化，银耳在砂锅内晶莹剔透，把汤汁炖至粘稠以后，就能关火食用了。这道滋补养颜的冰糖银耳红枣羹就做好了。
五、西芹
可能与季节有关，一到春天，春困犯懒，易上火，晚上易失眠梦，白天没精神。应该多吃点西芹。西芹属于碱性食物，消除烦躁，西芹可以通过调节体内水分的平衡改善睡眠。
西芹中含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃，是一种很好的保健蔬菜，百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，二者结合食用优势互补。
【西芹炒百合】
