推荐语：肥肠去腥臭别只会放料酒，用这招卫生又过瘾，每次炒一盘不够吃
#你好，春分##春季养生正当时##吃在中国#这阵子天天吃素，看到肉也终于发馋了，昨晚做梦都在梦见吃我最喜爱的炒肥肠了。今天去买菜，头等大事就是买点肥肠回来炒一盘过过瘾。要说肥肠，有的人总嫌弃肥肠臭烘烘的还油腻歪歪的，其实那是你不会烧，别以为加点辣椒就行了。
以前单位食堂里有位小姐姐炒出来的肥肠那是真的馋人，吃上一次你准还想再吃一次，每次炒这菜就像那臭豆腐一样招人喜爱。小姐姐告诉我肥肠不要买熟的，防止别人处理的不干净。一定要买生的自己回来处理。这个生的肥肠也万万不可直接就入锅生炒，还得需要加点料酒、花椒、盐、面粉反复搓洗10分钟左右，然后再浸泡1个小时，这样泡完后还要清洗干净，才可以再下入冷水锅里加点葱和生姜、花椒，用小火煲烂。最后取出来配点食材一起炒食，就不会有异味了。下面糖糖再给大家分享下煲好的熟肥肠美味吃法吧！喜欢吃肥肠，就收藏起来有空试试吧！
肥肠炒洋葱
【食材准备】肥肠2根、洋葱1个、青椒1个、红干椒数个、蒜头3粒、生姜丝少许、生抽1大勺、老抽数滴、盐适量、鸡精少许、花椒1小把
【做法】
1、先准备好肥肠、洋葱等食材，这个肥肠是买回来后自己炖的，去异味的方法已经给大家介绍过了。如果实在不会，又不介意有味道，就直接买熟的肥肠就行。
2、将肥肠切成2厘米长的小段。
