水果干品类繁多
是零食界的新宠
春节期间为了招待客人
很多人会买上一些水果干做零食
但水果干营养如何呢?
适合所有人吃吗?
走访中,有的人认为水果干更香脆,更好携带储存。
也有人认为新鲜水果更新鲜,原汁原味,营养价值更高。
为了检测两者在营养成分上有何区别,记者买来香蕉、草莓、菠萝蜜、柿子四种水果,以及同类的水果干制品,把它们送到了南京质检院的实验室,请实验人员帮忙检测。
根据两类食品的特点,检测人员计划检测水果中的维生素C和糖分两种营养指标,同时检测四种水果干制品中是否违规添加防腐剂以及甜味剂。
水果做成干 脱去的不止是"水"
检测结果显示,四种水果干制品均未检出防腐剂、甜味剂。8批次样品中,5批次样品检出维生素C,3批次样品未检出维生素C。
其中,除了新鲜香蕉由于品种问题维生素C含量未达到检出线以外,菠萝蜜干和柿饼两种水果干制品也均未检出维生素C。