2.然后我们再取一根大葱洗净后切成葱段备用；适量的生姜切成稍厚一点的姜片备用；六七瓣大蒜切成蒜片备用；一个洋葱剥去外皮，切掉根后切成两半，再切成洋葱丝备用。
3.然后取一口锅，不需要加水也不需要加油，依次在锅的底部放入切好的洋葱丝、大葱段、姜片和大蒜片，摊平铺好后再倒入稍微多一些的料酒，接着再把大虾一个一个转着圈摆到洋葱丝蒜片上，摆好后盖好锅盖开火蒸。
4.大约5分钟左右后就可以开锅了，这时可以看到虾已经由青变红了，虾不要蒸太久，蒸熟即可，时间久了大虾就会变老、口感发柴不好吃。蒸熟的大虾取出装盘即可，好吃又好看，待客也有面子。
