鲈鱼图片大全,淡水鲈鱼图片大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-10-30 04:43:24

鲈鱼,肉细嫩还没小刺,富含蛋白质,维生素A、B,钙镁锌硒等营养元素,具有补肝肾、益脾胃的作用。

整理了4款鲈鱼的好吃做法,无需烧炖,入味不腥又下饭。

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一.泡椒酸汤蒸鲈鱼

蒸,是对待一条鲜鱼的最佳烹饪方法,用泡椒作浇汁就更有滋味了,酸爽辣鲜。

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【泡椒酸汤蒸鲈鱼】

材料:鲈鱼1条。

配料:葱3根,姜1大块;小米辣椒红色的8个绿色的10个,泡椒8个;蒜半头,泡椒汁3勺,盐1小勺,米醋1勺,米酒1勺,胡椒粉少许。

做法:1.洗净的鲈鱼,两边都打花刀,倾斜着划开数个切口,淋上点料酒抹匀,然后在鱼肚子鱼头内放入姜片葱段。

2.将鱼放入蒸烤箱,120度10分钟蒸至鱼皮炸裂,有鲜香味冒出即可。

3.蒸鱼的时间,准备酸汤浇汁。炒锅中油热后,加入葱姜蒜末,小火炝出香味。

4.然后将葱姜蒜扒拉到锅的一边,再放入小米椒泡椒段,小火煸炒至能闻到辣香味。

5.倒入一碗热水,再加入泡椒汁3勺,盐1小勺,米醋1勺,米酒1勺,胡椒粉少许,煮滚即可关火。

6.将汤汁浇在蒸好的鱼上即可。

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小贴士:买鱼的时候得让卖家帮着将鱼*好,并清理干净鱼鳃内脏,拿回家再稍清洗即可。

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