6、找一些保鲜袋，按照个人的食用量，把豆子依次装好，放入冰箱中冷冻起来，能放一年不坏，每次食用的时候，取出一袋，用凉水浸泡20分钟，就可以进行加工了。
食材：虾仁、姜丝
调味：食盐、料酒、淀粉、蛋清
1、准备一些虾仁，去掉虾线，放入适量的盐、料酒、淀粉、蛋清腌制十分钟，起锅烧油，油热倒入虾仁和姜丝，用中小火炒至变色。
2、另外再放入提前煮好的蚕豆，用中火翻炒均匀，放入适量的盐，翻炒均匀。
3、由于蚕豆之前已经处理过了，所以很容易熟透，只要虾仁熟透，就可以出锅了，原汁原味，清香可口，虽然进入夏季，但仍然可以享用春天的味道。
