减肥中应多吃一些“负热量食品”。所谓负热量食品,是指吃了这种东西后,不但不会增加热量,还会将体热外散,提高热量的消耗率。葱和辣椒就属于这种食品。
有关葱的5个实验者,面部装上能测知皮肤温度变化的检测器,测量其平均温度,然后让他们分别吃下40克大葱,再记录下其体温的变化。结果是虽然每个人有些许差异,但所有人面部皮肤的温度在短时间内都有所上升,证明大葱的确具有释放体热的作用。这是因为大葱中所含的成分刺激了自律神经,通过荷尔蒙使体表的血流量发生变化,从而使皮肤表面温度升高。
负热量食品向体外排散的热量只是很少的一部分。不能说吃很多葱,就能让自己马上瘦下来。如果一日三餐都能用葱来做佐料,那么既能调味,又可使减肥效果持久,可谓一举两得。