为什么会一开始就出现体重大幅度下降的呢？原来是当我们的糖分摄入不足时，机体就开始消耗体内的糖原，而在糖原消耗的时候，水分也会被大量消耗。这就会造成一开始就很明显的减肥效果。但是只要你摄入一点主食，你的体重就会反弹，甚至还会出现增肥的可能性。
简单来说，通过控制主食摄入量的方式来进行减肥，体重只会在减肥前期发生巨大变化，之后就不会再有明显的效果。甚至在你觉得要放弃，而去吃主食以后，你的体重又会发生反弹，最终导致减肥失败。这种减肥方式，其实从体型上来看，并没有什么大的变化。
这就是为什么不吃主食，会造成前期体重下降，后期没有什么效果的原因。
二、不吃米和面的危害即使这种减肥方式有着很好的效果，但是也潜藏着某些危害。人体的生理活动需要消耗大量的热量，而这些热量是由葡萄糖分解产生的。一旦我们不吃主食，没有足够的葡萄糖来提供能量，就会出现低血糖，甚至是晕倒的状况。例如，常见的我们不按时吃饭，就会出现没力气，头晕等症状。
虽然不吃米面会带给我们减肥的效果，但是一旦长期不进食主食或许还要承担这几个后果。
1、人体免疫力下降。主食中含有大量的碳水化合物，而碳水化合物是我们人体进行正常生理活动所必备的能量。如果我们掐掉了能量的源头，就会导致体力不支，没有精神，给人感觉无精打采、脸色不好。
甚至时间久了之后，还会导致肌肉无力、免疫力下降。免疫力属于人体基本防御屏障，一旦出现问题，我们就容易遭受病毒和细菌的攻击，使身体变得体弱多病了。
2、容易发生低血糖。低血糖是一种血液中葡萄糖含量低于正常水平的病症。如果我们长期不摄入碳水化合物，就无法给身体各个器官和大脑提供足够的能量来维持正常的机体活动。
那么就会开始消耗体内正常的糖原，一旦这些糖原被消耗殆尽，新的葡萄糖不能得到及时补充，就会造成代谢失衡、血糖下降的状态。长期维持这种状态，就会出现头晕心慌，身体乏力，手发抖等低血糖现象。
