减肥期间吃点东西就感觉胃里不舒服,要不就是涨涨的,要不就反酸,怎么回事你呢?在减肥期间肠胃好,代谢蠕动才能加快,减肥的效果才能显著,但是很多人忽略了这一点,下面给大家分析一下,容易引发肠胃不适的原因。
常见容易胀气的食物:
主要是:含有低聚糖和可溶性膳食纤维的蔬果、杂粮、豆类等,
或者淀粉消化率比较低的食物。
比如蔬菜中的西兰花、白菜花、毛豆、大蒜、洋葱;
水果中的蔓越莓、菠萝蜜、雪莲果;
豆子和坚果中的黄豆、黑豆、绿豆、杏仁、栗子等;
全谷杂粮中的全粒小麦、大麦、燕麦、百合等也有可能引起胀气。
如果你胃肠功能不正常,消化能力太弱,那就不仅限于以上这些了。别人吃了完全没事的东西你也可能会胀气。比如土豆、红薯几乎所有的豆子、大部分水果和蔬菜,甚至面粉、牛奶、坚果等都可能引起胀气。
容易胀气,一定要注意的地方:
食物尽量烹调得软烂一点,能减轻消化系统的负担。除了蔬菜可以煮软,水果可以蒸熟或煮熟,肉可以切成肉糜,杂粮主食也可以打成糊糊吃。
不要怕损失维生素,多吃一点、消化得好一点,就补回来了,还能赚到更多的矿物质营养。食物要尽量在温热时吃,避免吃凉饭凉菜和没有热透的剩菜,因为凉了之后发生淀粉的老化回生过程,体弱的人消化起来就更辛苦。
油炸食品不要吃哦!它们的淀粉糊化程度通常比较低,还含有淀粉-脂肪复合物,不好消化。
餐前喝汤
胃酸少的人适合饭前喝一小碗温热的鸡汤、肉汤等开胃汤,只要少放点盐,去掉大部分浮油就可以喝。
这是因为肉汤、鸡汤中能溶出可溶性含氮物,如氨基酸、鲜味肽、鲜味核苷酸、肌酸等,它们具有提振食欲和促进胃酸分泌的作用。胃酸分泌增加,同时也促进铁、锌等微量元素的吸收,胃壁细胞还能分泌"内因子",帮助维生素 B12吸收利用。
肠胃不适,蛋白质食物怎么吃?
在消化道修复期间,需要增加营养素供应,以便支撑身体组织的修复。如果因为消化不好而只吃白米粥、烂面条,维生素含量太低,蛋白质也太少,不利于消化道的修复
如果能多配合一些牛奶、鸡蛋、肉糜、鸡茸、鱼糜、肝泥等蛋白质食材,每天鱼肉蛋奶都吃,改善胃肠功能的效果会更好。鸡蛋煮老了吃消化难一点,可以做成蛋羹、蛋花汤等柔软状态食用。肉类可以用压力锅煮烂,还可以用打浆机连汤带肉打成糊糊,或者加淀粉食材配合,促进胃液分泌。
比如山药鸡肉糊糊,焯菠菜鸡肝泥,醪糟蛋花汤,山药南瓜牛奶糊等,都很适合胃酸不足的人补充营养。
很多胃肠不好的人喝牛奶会感觉腹胀,不妨喝不太凉的酸奶,它既容易消化,又有利保护胃肠。
肠胃不适,蔬菜怎么吃:
多数绿叶蔬菜可以生吃。不过,对胃肠功能差的人来说,生的蔬菜吃太多可能会不舒服,一方面膳食纤维对肠道有刺激作用,另一方面其中所含的一些抗营养物质可能影响消化率。
所以最好少吃生的,把它们烹调得软一点,比如绿叶菜多煮一分钟,冬瓜和茄子炖到软,豆角焖烂点。哪怕损失点维生素,也比不吃好。只要选对品种,烹调合理,每天往饭里加少量薯类,每天吃 500克左右蔬菜,反而能加强消化功能。
消化能力差,杂粮薯类怎么选?
相比而言,如果把杂粮品种换成小米、大黄米、糙米、磨皮燕麦、紫红糯米等,和大米,用它们混合起来煮杂粮粥喝,很适合胃弱、消化不良、容易拉肚子的人。还可以加点莲子大枣桂圆什么的,增加美食感,而且对肠胃也非常友好。
如果消化能力比较弱,薯类可以多选山药、芋头等对肠道较为友好的品种,土豆、红薯少用点,而且要和米面搭配食用,比如煮米饭放点土豆丁,煮粥放点红薯丁,这样就不至于感觉不舒服。
最后提醒大家几个小细节,非常重要
1、吃饭的时候不要看手机
2、睡前不要吃东西,影响肠胃蠕动
3、不在吃饭时候大量喝水
4、不暴饮暴食
记住这些饮食小技巧你会瘦得更舒服!
图文编辑:小妙
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