其实食物和药物是一样的，都讲究配伍，若是将能配伍的食材放在一起进食，则能增强食材所具有的作用。比如猪肝和菠菜中都含有铁，而铁具有造血的功能，所以菠菜和猪肝都具有补血的作用。因此将两者一起做成菜肴进食，则可以增强补血的作用，鸡蛋也不例外。
写在最后鸡蛋在日常生活中，是一种很受欢迎且营养价值高的食材。但近期有许多报道表示每周多吃一个鸡蛋会增加患上糖尿病的风险。
这是否具有科学依据，其实 早前" Nutrients "上发表的一项研究曾表示每周进食鸡蛋的个数超过5个，反而会降低患上糖尿病、高血压等疾病的概率。由此可见，进食鸡蛋导致大家患上糖尿病的概率并不是很大。
但鸡蛋也因为含有胆固醇这种对身体害物质，而饱受争议，一度被贴上会增加患上心血管疾病概率的标签。因此，在进食鸡蛋时需要控制好数量，一周进食鸡蛋的个数尽量控制在3-6个，尽量不要超过10个，或者低于1个，否则会增加全因死亡的风险相关。
参考文献
【1】每周吃几个鸡蛋合适？安徽近万人研究：超过这个数，与死亡风险升高相关.领研网。2021/05/14
【2】波士顿大学研究，每天一个鸡蛋，降低高血压、糖尿病风险.MedSci
【3】孙浩浩,彭常安.鸡蛋中功能活性肽的研究进展[J].现代食品,2022,28(16):50-54.DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.16.011.
