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其次，异黄酮（大豆苷元，染料木黄酮和糖精）是大豆食品中天然存在的类似雌激素的化合物，它的浓度是雌激素的千分之一。
它可以充当植物的天然*虫剂，可以防止排卵并刺激癌细胞的生长，使昆虫变得不育。
每天低至38毫克异黄酮（少于1杯豆浆中的异黄酮）会导致甲状腺功能减退，同时伴有嗜睡、便秘、体重增加和疲劳的症状。
很多动物研究发现，异黄酮与动物的不育联系在一起，大豆中的异黄酮也已被证明会引起小鼠、大鼠、猎豹、鹌鹑、绵羊、猪的生殖问题，也会引起不育、甲状腺和肝脏疾病。
但是，对于人类，我们还没有找到足够的证据，因为总有各种研究出来反对这些证据，现实中，支持豆类食品的研究肯定更多。
因为反对豆类的研究，没有人支持，也不会有人赞助，而支持豆类食品的研究，就完全不一样。
所以，大部分国外专家都会很谨慎的说，虽然有很多动物的研究发现，豆类有很多风险，但是，对于人，还需要更多的研究和随机对照试验。
对于人类，豆类可能存在的风险？我们前阵子做了一个视频，讲述了豆类的7大风险。
1、长期大量摄入豆类可能引发甲减，导致代谢减慢、减肥困难。
2、大豆很容易导致胀气、消化不好、反酸等。
3、豆类的凝集素、其他植物毒素，可能导致一些自体免疫反应。③
4、植酸会降低像钙、铁、锌等矿物质的吸收。
5、大豆油可能会导致炎症，其中Omega-6比较高，炎症也是瘦素抵抗的一个最主要的原因，炎症还可能导致胰岛素抵抗，提高糖尿病风险。
6、豆类有蛋白酶抑制剂，影响蛋白质的分解。
7、大豆对于激素的影响非常有争议，如果是男性，出现了一些不好的现象，尽量减少豆类的摄入。
今天，我们来说一说，豆类对于男性的影响。
→ 豆类对于男性的影响，可能导致精子数量少
少许摄入含有雌激素的大豆食品后，男人体内产生的一小部分睾丸激素会被芳香化酶（雌激素刺激产生）转化为雌二醇。
这个过程，有助于维持男人的荷尔蒙平衡，保持大脑运作和骨骼强健。①
但是，如果长期大量摄入，这种微妙的平衡就会消失，会导致你的体内雌激素过多，而睾丸激素过少。
睾丸激素下降时，精子的生成会减慢，精子的整体质量，也会下降。
2008年一项发表在医学杂志《人类生殖》上研究发现，每天平均吃半份大豆食品的男人，比不吃大豆食品的男人精子浓度低，这种关联在超重或肥胖的男性中尤为明显。
实验主要是探讨精子数量与异黄酮、大豆制品摄入之间的关系，实验对象一共有99名男性，大多数（72％）超重或肥胖，74％从未吸烟。
就精子数量而言，有42％的人的精子水平正常，而有10％的人的精子数量非常低（低于2000万/ ml），55％的男性精子活动力低。
哈佛研究人员Jorge Chavarro博士和他的同事分析了这些男性他们15种大豆食品的摄入量，食物包括豆腐、大豆香肠、培根、汉堡、豆浆等其他豆制品。
由于不同食物中的异黄酮含量不同，因此研究人员根据他们的大豆食品和异黄酮摄入量将他们分为4类。
调整了年龄、禁欲时间、体重指数（BMI）、酒精、咖啡因摄入量和吸烟等因素后，Chavarro博士发现，每天吃2次以上豆制品的男性平均精子/毫升比男性少4100万。
men in the highest category of soy food intake had 41 million sperm/ml less than men who did not consume soy foods
“摄入量最高的人群，平均每天摄入半顿大豆食品：就其异黄酮含量而言，相当于每隔一天喝一杯豆浆，或吃一份豆腐或大豆汉堡。”
研究人员得出的结论是，超重或肥胖的男性（其中72％是大豆）摄入的大豆食品与精子浓度之间的关联更强。④
