豆角是很多孩子相对来说不太爱吃的蔬菜,因为很多孩子觉得豆角有一种豆腥味,觉得很难吃,但其实只要烹饪方法得当,豆腥味是可以去掉的。
对于孩子来说,吃豆角的好处非常多,中医上认为豆角能够理中益气,补肾健胃,和五脏,并且豆角中的纤维有利于防止便秘。春季万物生发,孩子的胃口大开,就有可能会出现便秘的情况,这个时候给孩子适当吃一些豆角,就能很好的缓解这个问题。
但是吃豆角的时候要注意,豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和食物凝集素,这种物质可能会恶心、腹泻、呕吐等中毒现象,所以如果给孩子吃豆角,一定要烹饪成熟以后再给孩子吃。
而且有一点要注意,豆角一般人群都可以吃,但是豆角在吸收过程中会产生过多的气体,比较容易造成腹胀,所以容易腹胀,功能性消化不良,慢性消化道疾病的人尽量少食~