俗话说“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人。”这句话给李子蒙上了一层神秘色彩，让人不敢敞开了吃。但是现在又有很多人说，“李子的营养价值很高。比如西梅，就是有助消化的‘减肥水果’！”
脆脆甜甜的李子，到底能不能放心吃呢？
营养果还是伤身果？
这类人确实要少吃！
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中国李子VS欧洲李子
现在大家买到吃到的李子水果，主要分为欧洲李品系、中国李品系和杂交品系三大类。作为通便水果风头正盛的西梅就是欧洲李，而拳头大小的“布朗”是中国李、欧洲李杂交品种。
营养方面，其实中国李和欧洲李的营养成分是很相似的，没有谁优谁劣。
李子和其他核果一样，不擅长提供VC，只有不到10mg/100g的VC含量。钾含量还算不错，157mg/100g，但也没多突出。
它真正亮眼的优点是胡萝卜素和酚类物质的含量高。100g新鲜李子含有190μg的β-胡萝卜素，35μg的隐黄质，73μg的叶黄素＋玉米黄质，以及111mg的酚类化合物总量，在水果里还是不错的。
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胃不好的人要少吃
李子酸甜可口，营养也丰富，但要注意了千万不能贪多。尤其是对胃不好的人来说，这种水果可是“伤胃果”！
①未完全成熟的李子含有较多的鞣酸。这些鞣酸进入人体后会与肠道中的蛋白质结合形成块状，影响食物中的营养吸收，并引起腹胀、腹痛和消化不良。
②即使李子成熟了，也带有一点酸涩味，这是因为它含有较多的植物酸和单宁物质。如果吃得量过多，依然是会对咱的肠胃造成不适！特别对胃肠不好、脾胃弱人的人来说，吃李子易导致胃肠不舒服、排便不好等情况。
胃不太好的人，应尽量少吃或者干脆不吃李子。但是对于高血糖人群，李子还有意想不到的好处~
适合高血糖人群
还对骨骼有益！
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GI、GL双低水果，适合高血糖人群
李子酸甜可口、美味多汁，高血糖的小伙伴们也跃跃欲试。但又生怕吃了会升血糖，常常在吃与不吃之间反复纠结。
实际上，即便是糖尿病患者也能吃李子。GI(Glycemic Index，血糖指数）是衡量食物引起血糖升高的速度，如果该数值在55以下，就属于低GI食物。而李子的GI值只有24，妥妥的低GI食物。
同时也要兼顾考虑到GL(Glycemic Load,血糖负荷)评估食物引起血糖升高的幅度的影响，GL＜10属于低GL食物，对血糖的影响较小。
根据《中国食物成分表》中的数据，李子的碳水化合物为8.7克/100克，如果吃 100克李子，经过计算后得知，GL为2.09，属于低GL的食物，糖尿病患者加餐吃100克李子（约4个）对血糖影响很小，不用担心会升血糖。
另外，李子的热量很低，只有38千卡/100克，还没有苹果的热量高呢，减肥的小伙伴也可以放心吃。
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有利骨骼健康
科学家通过小鼠做实验，发现李子有种很独特的促进骨质合成的作用。
人体试验也有，大多数受试对象是骨量容易流失的绝经后女性。美国俄克拉荷马州的研究人员就做过一项研究，将160位骨质疏松的绝经后女性分成干预组和对照组，干预组连续12个月每天食用100g西梅干，结果发现骨密度增加了，骨质流失也减少了。研究的结论是西梅干可以通过压制骨质流失率，增加骨密度。
虽然少，但也有在男性身上进行的试验，35名年龄在55-80岁的男性，在3个月的时间内每天吃50g或100g的西梅干，看到了骨骼健康标志物水平变好，不过这项研究持续太短，可能还不足以达到改变骨质的时间，但也算是个积极的结果了。
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有利血脂改善
9项随机对照试验（共307位试验组受试者和355位对照组受试者）发现补充李子能够降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，尤其是本身有一定代谢疾病的人，持续补充8周以上比较有效果。
目前用于人体试验的主要是欧洲李，而且是李子干，也有一些韩国、西班牙学者用中国李进行了试验，发现中国李同样有很好的提高体内抗氧化水平、抗炎的效果，期待后面还有更多研究中国李的试验吧~
来源： CCTV回家吃饭
