空心菜，市场上很常见，但是大部分却不知道它的好处，空心菜是天然的防龋齿专家：
防龋齿主要是源于其富含的粗制纤维及丰富的叶绿素，可洁齿防龋。
此外，空心菜也是含钙量很高的蔬菜，在蔬菜中算是高的。每100克空心菜含99毫克的钙，含38毫克的磷。洁齿固齿一举两得。
讲讲空心菜还有2个有价值的功效：
1、清热解毒、清暑散热
这不单纯是因其性凉的原因，现在医学也表明，空心菜的汁液对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，常食对于疮疡的恢复有帮助。虽然更适合夏季食用，适合热性疾病、便秘上火的人群食用。但是冬季有上述问题的，依然可以食用哦
2、利于降三高
高钾低钠，适合高血压人食用。
高纤低脂，对于控制体内的胆固醇总量及甘油三脂含量，也是有帮助的。
常食用不会对血糖波动产生明显影响，能稳定血糖。
食用禁忌
空心菜本身没有什么食用禁忌，只是平常有脾胃虚寒、便溏等问题的朋友做菜时可配点生姜进去。
不能加热太长时间，需大火快炒，以避免营养流失。
空心菜和鸡蛋、鱼类、豆腐等一起食用，从营养搭配角度考虑，均是很不错的选择。
【药博士】简介
博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！
