2.带鱼
带鱼的肉质细嫩，没有鱼腥味，易消化属于老少皆宜的食材，含有丰富的营养物质，像是蛋白质，脂肪，各种维生素以外，还含有烟酸，钙，磷，铁，碘等。而且带鱼肉质细腻，鲜香味美，经常吃带鱼还可以保持皮肤的湿润与弹性，中医认为，带鱼性温，养血补虚，和中开胃。
另外在烹饪带鱼的时候一定要注意，带鱼的鳞是可以保留的，最好不要处理掉，因为带鱼的鳞有着降低胆固醇等作用，非常适合三高人群。
适合的烹饪方法：清炖，油炸，清蒸，红烧等。
秋刀鱼也叫做竹刀鱼，因为体形修长如刀，生产季节在秋天，所以叫做秋刀鱼，其味道鲜美，营养丰富，其中秋刀鱼体内含有丰富的脂肪酸，含有人体不可缺少的廿碳五烯酸，廿二碳六烯酸等不饱和脂肪酸，如果经常吃秋刀鱼可以预防高血压。
适合烹饪方法：蒸，煮，煎，烤等做法。
鲭鱼是中国重要的中上层经济鱼类之一，这种鱼分布很广，生长快，所以产量高，每100克鱼肉中含有蛋白质21.4克，脂肪7.4克。此外还含有丰富的铁，钙，蛋白质，磷，钠，钾，烟碱酸，维他命，以及不饱和脂肪酸等等。有相关研究指出，鲭鱼含有的DHA含量仅次于脂身鲔鱼，排名第二，是一种营养价值极高的鱼类。
