干蕨菜的营养价值,干蕨菜怎么泡发最快

2.锅内加入水，烧开，加入少许盐，再下入猴腿菜焯水，水开后，煮1-2分钟，将猴腿菜捞出。

3.把猴腿菜捞出后，马上放到冷水中投凉，投洗两遍，捞出沥净水分，猴腿菜捞出后，放到冷水中投凉，可以保持猴腿菜清香脆嫩的口感，而且不变色。

4.把猴腿菜切成段，放在大碗内待用。

5.把大蒜切成末，干辣椒对半剪开，成辣椒段，辣椒籽不要。