水生动物的矿物质需求取决于它们生活的环境。许多海洋十足类动物是渗透构象，其中盐的浓度与周围环境相当，只有有限的特定离子增强或消耗。
相比之下，生活在淡水和许多河口物种中的物种保持血淋巴离子浓度高于周围水域（高渗调节）。在这些情况下，物种通过渗透不断吸收不需要的水，并通过被动扩散失去稀缺的小离子。
对虾是典型的泛盐虾，因为它们能忍受大范围的盐度。例如，单调对虾在低盐度的水中可以高渗调节，随着盐度的增加而变得低渗这使得单叶假单胞菌在生长10 - 35ppt的范围内具有相当的生长或存活率。
同样，凡纳滨对虾和巴西对虾在低至4ppt至32ppt的盐度下饲养时，存活率和体重增加均无差异。
水中的矿物质可能是动物的重要来源，通过外皮、鳃和肠道吸收。溶解的矿物质的生物利用度最高，而那些以颗粒形式存在的矿物质的生物利用度可以忽略不计。
然而，术语“溶解”更像是一个描述水的化学形态的操作，但可能不是生物利用度的准确指标。
相反，水化学显著影响矿物质对生物体的可用性，包括单个离子的渗透电位，以及硬度，pH值，比重和总碱度。
在饲养海洋物种时，水中矿物质的理想成分通常是与它们自然栖息的环境相匹配的成分。
海水的典型特征是盐度为34.5 ppt，1°C时比重密度为027.25 kg/L，pH值为8.1，总碱度为116 mg/L，总硬度为6570 mg/L，作为CaCO3浓度为34.5 ppt，由博伊德报道。
海水中单个离子的比例会因地理位置而异，但一般来说，Na和Cl −占盐度85.7%的主要离子;其次是毫克2 硫酸盐占盐度的11.2%;钙2 , 2.3%;K，2.3%。
同时，其他主要离子仅占总盐度的0.8%，包括碳酸盐、溴、锶、硼酸、氟和二氧化硅。海洋海水中微量矿物质的成分变化很大，但由于浓度非常低，通常需要高度灵敏的分析设备进行测量。
幼虫的要求
对矿物质的需求随生物体的年龄和发育阶段而变化。甲壳类幼体的表面积与体型之比较大。然而，外骨骼矿化在每个生命阶段发生的程度是不同的，这使得关于绝对矿物质需求的假设具有挑战性。
例如，保利对虾的灰分在无肢期(9%灰分)到第二原生动物期(25%灰分)期间稳步增加，但在幼虫期和幼虫后期早期(从20%灰分到12%灰分)下降蜘蛛蟹的小巢灰分较高(30%)，大巢灰分下降(15%)螯虾的灰分含量从幼虫初期(39.1%)下降到幼虫后期(15.3%)。
然而，在幼年第一次换毛后，外骨骼经历矿化，此时灰分含量最高(50.8%)。灰分的增加主要与钙浓度的增加有关。这些观察结果表明，甲壳类动物发育的每个阶段对矿物质的需求都可能发生变化。
