膳食矿物质失衡对大虾形态的影响.图像是（a）在实验系统中喂食实用鱼粉饲料的健康虾与显示矿物质相关疾病的虾的比较；（b）色素缺乏综合症，当喂食矿物质失衡的半纯化饮食作为Truong等人的一部分时。（纯化饮食中不同浓度的12种矿物质）；（c）在实用的鱼粉饮食中喂食不同浓度的Ca、P、Mg、Se、Mn和Zn时，痉挛性尾部综合征。
补充矿物质的方法通过水补充矿物质
溶解在动物栖息的水中的矿物质的数量和组成对虾的生理学有很大影响。
从最广义上讲，存在的矿物质量可以通过盐度来测量，这给出了动物可能面临的整体渗透压的指示。然而，硬度和碱度对虾生产也很重要。
在水中添加某些矿物质会对生产产生很大的影响。
例如，在低盐度环境中，已经反复证明镁和钾都是维持生长所必需的，在盐度为4ppt的水中，将K 水平从5 mg/L增加到40 mg/L，线性提高凡纳梅的幼虫后存活率和体重，而Mg2 水平高于10 mg/L(高达160 mg/L)则与更好的存活率相关此外，在这些环境中，维持27.6的Na:K和3.4的Mg:Ca的比例被发现对维持生长最有效。
在该研究中，当水中钾含量从332 mg / l−1降低到101 mg / l−1时，凡纳滨沼虾终重降低37%，特定生长率降低26%，蛋白质效率降低25%，饲料转化率降低27.5%。这些产量损失不能通过额外补充k来解决。
在使用低盐度水的大型系统中，向系统中添加特定的盐可能更具成本效益和实用性，而不是试图将所有盐提高到与海洋环境相当的水平。通过了解特定矿物质对水化学和虾生理的重要性，农民可以选择如何调整生产系统中的盐度。
饮食矩阵中的相互作用
饮食基质中可能发生多种矿物质营养相互作用，这可能导致所谓的继发性矿物质缺乏症。
这些相互作用的影响取决于无数因素，例如特定矿物质的浓度，饮食和成分的组成和加工，动物的年龄和物种以及环境因素。
这些相互作用在其他物种中很容易确定，但虾的证据很少，但不代表它们不会能发生。
通过使用稳定形式的矿物质和其他营养素（维生素，抗氧化剂），可以减少负面相互作用的发生，矿物螯合物已显示出改善的矿物质可用性。
已经考虑使用EDTA、壳聚糖、羧甲基纤维素等螯合剂包封营养物质，以防止水产饲料日粮中的营养物质浸出。
虽然这种技术可以提高饮食稳定性，并可能最大限度地减少营养相互作用，但对动物营养利用的影响是矛盾的，包括矿物质对矿物质代谢的优势有待进一步研究。
笔者观点矿物螯合物和包封方面的新型先进技术具有改善这些营养素的递送和吸收的巨大潜力，可能以特定阶段或有针对性的方式进行。
所有这些因素都必须考虑饮食基质的潜在影响，包括矿物质和其他膳食成分之间的相互作用。这些区域的建立将使虾营养的摄入更加精准。
