玫瑰茄的功效和副作用,玫瑰茄有什么功效和禁忌

玫瑰茄做成果冻、果酱、冰琪琳、冰果汁、奶油、果馅饼及其他西点，或用来调制郎姆酒，色泽和风味都很出色。

也可用来加糖酿酒。农家有时用它与排骨一起炖汤。

购买玫瑰茄，要选择花身完整，不残缺。闻起来应有淡淡的酸味，如果酸味很冲很有可能是硫磺熏过的。泡水味道酸但不呛喉咙，颜色暗红是花红素的正常颜色，可以放心。

玫瑰茄的嫩叶、幼果腌渍后可食。

玫瑰茄花冠与花萼美丽别致，也是理想的美化环境的观赏植物。