黄皮入菜最常见的是和肉类相搭配，黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡……烹调时，只需用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核，将肉与果皮一起采用，便成一道开胃好菜。
不过，用黄皮入菜，在火候上要有所讲究，须保持果实本身的酸甜口味，但又不让其喧宾夺主。
黄皮鸡汤
用黄皮煮汤，味道很特别，有黄皮特有的香味，还有点酸酸的，不油腻，很适合夏天饮用。
做法：
1.先把鸡汤做好，加入黄皮
2.慢煮一会，加盐调味即可。
扛着梯子，拿着剪刀
将已经呈金黄色的黄皮连枝带叶的剪下
金色和绿色的很快装满一筐
……
是不是很诱人？
周末，走起吧！
白云钟落潭镇
地址：白云区钟落潭镇（近广东工贸职业技术学院）
目前广州最大的鸡心黄皮种植地，
占地135公顷的广州水果世界也位于这里，
而且，2018年钟落潭镇龙岗村黄皮节
就从明天开始！
你可以现场购买或者体验采摘
增城区石滩镇吓岗村
地址：增城区石滩镇吓岗村
盛产鸡心、牛心、白糖，
其中，鸡心黄皮与白糖黄皮品质较好，
甜中带酸。
