首先，对于这种买回来的香蕉，大多数是已经喷洒了乙烯的，所以需要用流水冲洗一下，特别是香蕉柄的位置，先用流水清洗，然后再擦干，这就是为了洗掉上面喷洒的乙烯，这样就能避免成熟速度太快。
香蕉不要和其他的成熟水果一起放置，比如说成熟的苹果，这些成熟的水果也会散发出乙烯，所以香蕉需要单独的放置，最好是悬挂放置，放在地面上或者是桌面上都不如挂着，可以悬挂一根绳子，将其固定住，每次吃的时候就掰一根。
香蕉不耐低温，所以别放在冰箱中，当然冬天天气冷的时候，最好也是要将这个香蕉放在比较暖和点的室内，香蕉在高温环境下容易腐坏，在低温下也非常容易表皮发霉，然后影响口感。
如果说家中人吃的实在是比较少，即使是冲洗，即使是悬挂，还是会坏掉大量的香蕉，那就建议大家换一个储存方法，将这个香蕉更长时间的储存起来。
这个需要用到烤箱，先将香蕉切成厚片，然后再将其放入烤箱中慢慢地低温烘烤，等到看到香蕉片变得薄了许多，再就是微微翘起，可以拿出来尝一下，感觉到酥脆就可以了，最后储存在密封的玻璃罐中，可以放置几个月甚至是更长的时间，做这个香蕉品最好是用烤箱，不建议太阳晾晒，速度太慢，可能香蕉片还没有晒好就先腐坏了。
