显然长期食用红薯对人的身体是有着很多不良影响的，在上个世纪60、70年代的人来说，因为没有细粮可以吃，才无奈选择产量较高的红薯来解决家庭的温饱问题，用农村老人的话说就是“红薯救了那个年代的人，但也让那个年代走出来的人吃怕了”。
所以细粮才是现在人最佳的选择，本身细粮的营养成本比红薯的营养成分含量就要更丰富，而且轻易不会对人体产生不良刺激，自然红薯就要靠边站，细粮才更符合人们的饮食需求。
第三个原因：储存问题。
红薯的储存问题是以前农村家庭都会遇到的问题，完成采摘的红薯最怕冻害。
温度较低的情况下，红薯会受冻出现硬心问题。
温度较高的情况下，红薯会发芽，虽然发芽的红薯并不像土豆那样产生有毒的龙葵素，但是发芽的红薯营养和水分会大量流失，口感差是一方面，最主要的是失去了食用价值，另外一些发芽的红薯还会伴随着褐色和黑色的斑点，这样的红薯就属于霉变红薯，是不可食用的。
不仅如此，红薯储存还需要注意防潮和通风，总之储存问题是一个大问题，相比较红薯的储存，细粮的储存要简单许多，比如小麦储存，只要注意防潮就能保障存储条件，存储周期更久且可以放心食用。
