红小豆四大功效,四种人不宜吃红豆

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-10-31 08:16:43

你是不是经常会把红小豆和赤小豆混淆?你知道它们的区别吗?你知道它们的功效吗?你知道它们的用法吗?如果你对这些问题都不太清楚,那么今天就让我来告诉你吧!

红小豆四大功效,四种人不宜吃红豆(1)

红小豆和赤小豆的区别

红小豆和赤小豆虽然都是豆类,但是它们其实有很多不同之处,从外形到口感,从营养到功效,都有着各自的特点。下面就让我们来一一看看吧!

外形

红小豆的外形比较圆润、矮胖,呈椭圆形,颜色为深红色或棕红色,有时还带有白色的斑点。赤小豆的外形比较细长,呈圆柱状,颜色为鲜红色或橘红色,表面光滑无斑点。

口感

红小豆煮至完之后口感会非常的软糯,比较容易开花,有豆子的清香。赤小豆会更硬更难煮一些,即使浸泡很长时间,煮制很长时间,煮完之后还是颗粒分明的,不容易烂,不容易开花。

营养

红小豆和赤小豆都富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,但是它们的含量也有所不同。赤小豆的蛋白质和脂肪含量略高于红小豆,而红小豆的碳水化合物和维生素B1含量略高于赤小豆。另外,红小豆的钙、铁和锌含量也高于赤小豆。

功效

红小豆和赤小豆都有着很好的药用价值,但是它们的功效也有所不同。根据《本草纲目》记载,红小豆主要的功效是清热解毒、滋阴补血、润肤养颜。赤小豆主要的功效是健脾去湿、利水消肿。

红小豆和赤小豆的用法

红小豆和赤小豆都可以用来做各种美味的食物,比如五红汤、红豆汤、红豆糕、赤小豆粥、赤小豆花胶粥等。下面就让我们来看看它们的具体做法吧!

红小豆制作超简单的补气血五红汤:

♦️食材:
【红豆、红枣、红糖、枸杞、红皮花生】

♦️方法:

准备一个烧水壶加入适量水,1️⃣红枣去核✓2️⃣红豆、花生提前1小时冷水泡发✓(没时间也可以省略这一步)3️⃣先放:红枣、红豆、花生煮30分钟✓4️⃣再放:红糖、枸杞煮10分钟即可✓

红小豆四大功效,四种人不宜吃红豆(2)

赤小豆花胶粥

赤小豆花胶粥是一种高级的美容养颜粥品。

红小豆四大功效,四种人不宜吃红豆(3)

食材做法
  1. 将花胶提前用冷水泡发至软滑,剪成小块备用。
  2. 将赤小豆提前泡2小时后煮20分钟,加红枣煮15分钟,加莲子再煮15分钟,最后加枸杞煮1分钟。
  3. 倒入牛奶搅拌均匀后关火,盛到碗里倒入花胶。
  4. 赤小豆花胶粥可以趁热食用或冷藏保存。

红小豆四大功效,四种人不宜吃红豆(4)

通过上面的介绍和示例,你是不是已经对红小豆和赤小豆有了更深的了解呢?它们不仅有着不同的外形、口感、营养和功效,还可以做出各种美味的食物,满足你的口腹之欲,同时也能够养生保健,美容养颜。你还在等什么呢?赶快去买些红小豆和赤小豆,试试看吧!

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