你是否遇到这样的问题，在嗑瓜子、剥花生的时候，经常会吃到一些发苦，带涩味的坚果？
入嘴嚼后，口腔里充斥着那种味道，真让人“难以言喻”，这时我的做法是吐掉，然后继续吃，或者是再吃几个好的坚果，把苦味儿压下去。相信很多人都是这样做的吧。
后来，无意在网上看到了一篇文章，才发现这样的处理方法是不对的，严重的甚至危害生命。
正确的做法是——遇到发苦的果仁，应该立即吐掉并且漱口，漱口，漱口，重要的事情说三遍！
为什么要这么大费周章呢？
其实，坚果仁发苦，意味着——它已经腐坏了。
而造成坚果腐坏的微生物里，有一种十分危险的真菌，它就是——黄曲霉。
黄曲霉可以产生黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构认定为I类致癌物，毒性比砒霜强68倍，仅次于肉毒霉素。
人如果吃了被黄曲霉毒素污染的食品，轻则可能出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状，重则可能出现肝区疼痛、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病症状。
一般来说，体内黄曲霉毒素，如果达到1毫克/公斤以上就可诱发癌症，而这仅相当于1吨粮食中只有1粒芝麻大的黄曲霉毒素。
不过，黄曲霉毒素如不连续摄入，一般不在体内蓄积，所以偶尔吃了一些发苦的果仁不必担心，但请立即吐掉并漱口。
除了有苦味的坚果，这几种坚果建议你也不要吃，对健康有害：
1.焦糊的
