有些地方的老人都喜欢吃核桃，民间就有传言称核桃为长寿之果，并且有抗癌防癌的功效。很多民间传说都有夸大虚构的嫌疑，有很多人也不相信，小小的核桃能对癌症有那么明显的作用。但事实上，这个说法是有一定科学依据的。核桃很早以前就被医学界所注意到，通过对核桃的成分分析，人们发现核桃是所有坚果类中，营养成分最高的一种，核桃内含有丰富的植物蛋白和油脂。
当然，中山大学孙逸仙纪念医院泌尿外科黄海副教授表示，核桃对癌症起到作用的部分，并不是其丰富的植物蛋白和油脂。在美国，有科研人员利用对比实验的方式，给患有前列腺癌的小白鼠喂食核桃。经过一段时间的喂食和观察之后，研究人员发现喂食了核桃的小白鼠，其体内的前列腺癌症状得到明显的控制。
前列腺癌的发生与偏好油腻食物和不爱吃水果蔬菜有一定的关系，所以为了有效地防止前列腺癌的发生，多除蔬果类食物。还可以适当吃些核桃，因为通过给小鼠喂食核桃餐的实验我们可以发现，核桃对前列腺癌有很好的抑制作用，同时还可以抑制癌症基因。所以，平常吃些核桃准没错，但也不宜过多。
通过对人体进行同样的对比实验，研究人员发现，核桃同样能够对人体内的癌症产生作用。大家可能注意到，吃核桃的时候，表面那层皮会很涩。黄海副教授表示，恰恰就是那很涩的皮，能够对癌症起到一定的抑制以及预防作用。当然，吃核桃只能作为治疗癌症的辅助手段，不能够盲目迷信。
指导专家：黄海，副主任医师，副教授，博士生导师，中山大学孙逸仙纪念医院泌尿外科下尿路疾病专科副主任，中华医学会泌尿外科分会尿控学组委员。
专长：泌尿系统肿瘤、结石、前列腺增生、前列腺炎、前列腺癌、尿失禁、神经源性膀胱及各类膀胱炎等疾病的诊治。
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